About DELICO
私と、DELICOのこと。
体を大切にしたい日にも、ちゃんと美味しいごはんを。和光市駅のそばで、毎日のお弁当とお惣菜を手作りしています。
01 — Owner’s Note
食べる人の一日を思って、
作っています。
私が料理で大切にしているのは、「体を大切にしながら、美味しく食べられること」です。
公共施設の食堂で料理長を務め、幅広い世代の食事に向き合ってきました。子ども向けの幼児食や、健康を意識した食事、グルテンフリーについても学び、その後、和食・洋食・中華の料理人のもとで技術を磨きました。
2024年にDELICOを開業。春巻きやつくねハンバーグなどの定番に加えて、季節の野菜や旬の食材を使ったお惣菜もご用意しています。
忙しい毎日の中で、少しでもほっとできる食事を。そんな想いを込めて、和光市の小さなお店から、一つひとつ手作りでお届けしています。
— DELICO 店主
02 — Story
DELICOができるまで
いろいろな台所で積み重ねてきた経験が、今のDELICOの味になっています。
- Chapter 1公共施設の食堂で、料理長に幅広い世代が毎日食べる食事に、料理長として向き合ってきました。
- Chapter 2食と体について学ぶ子ども向けの幼児食、健康を意識した食事、グルテンフリーについて学びました。
- Chapter 3和・洋・中の料理人のもとへジャンルの違う料理人のもとで技術を磨き、料理の幅を広げました。
- 2024和光市でDELICOを開業手作りのお弁当と季節のお惣菜の店として、和光市駅のそばに開きました。
03 — What We Value
DELICOが大切にしていること
No. 01
一つずつ、店内で
仕込みから手をかけ、食べる時間を思いながら作ります。
No. 02
定番に、季節の味を
いつもの料理に、その時季に食べたい一品を添えます。
No. 03
満足できる美味しさ
体への思いやりと、食べた時の満足感。どちらも大切にします。
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今日の食卓に、DELICOを。
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